Kahvi sopii osaksi terveellistä ruokavaliota
Kahvi sopii osaksi terveellistä ruokavaliota
Elintarviketeollisuusliiton Kahvi- ja paahtimoyhdistys tarjoaa ravitsemuksen, terveyden ja hyvinvoinnin ammattilaisille tutkittua tietoa kahvista ja terveydestä.
Kahvi sisältää monia bioaktiivisia yhdisteitä
Kahvi sisältää luontaisesti monia eri yhdisteitä kuten kofeiinia, antioksidantteja ja diterpeenejä. Ne vaikuttavat kahvin ainutlaatuiseen makuun sekä paljon tutkittuihin kahvin terveysvaikutuksiin. Suomalaisten ravitsemussuositusten mukaan suodatetun kahvin kohtuullinen käyttö, noin 1,25–5 dl päivässä, sopii osaksi terveyttä edistävää ruokavaliota.
Yksi kahvin tunnetuimmista bioaktiivisista yhdisteistä on kofeiini. EFSA:n (Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen) mukaan kofeiinin saanti on yhteydessä parempaan suorituskestävyyteen ja kestävyyskapasiteettiin sekä alhaisempaan liikunnan aikana koettuun rasitukseen ja tarvittavaan ponnisteluun. Nettisivuiltamme löydät lisää tietoa kahvin ja kofeiinin yhteydestä urheilusuorituksiin.
Tervetuloa tutustumaan tutkittuun tietoon kahvin ja terveyden välisistä yhteyksistä.
